TRANSFORMACIÓ
Transformant aliments i, de retruc, el sistema alimentari global
Mapegem els obradors compartits del territori com a solució ideal, tot i que potser temporal, per als petits projectes elaboradors agroecològics, i llistem recursos sobre la temàtica que permeten conèixer millor les seves possibilitats, així com sobre la transformació agroalimentària en general.
Obradors compartits
ObradorsCompartits.cat vol ser el punt de trobada d’obradors compartits i de potencials usuàries d’aquests.
Impulsa:
Promou:
Finança:
Ruralitats Comunitàries és un projecte d’intercooperació del cooperativisme de reactivació econòmica integral finançat per https://economiasocial.coop/
Som part del circuit
Volem consumir agroecològic, artesanal i del territori. Darrere d’aquestes aliments hi ha persones que, al mateix temps, porten tota la gestió que suposa que ens arribi això al plat: gestió, comunicació, comercialització o la distribució. Una multitasca sense fi! La càrrega de treball de les petites productores i elaboradores és molt gran; els seus ritmes i condicions fan possible que ens alimentem amb valor afegit. Com a consumidores, si en som conscients, els ho posem més fàcil.
Fem-ho fàcil per a les productores i elaboradores
Recursos
Manuals i Guies
Documents normatius
Mapes
Projectes inspiradors (de fora de Catalunya)
Models documentals
Finançament